สถานกงสุลใหญ่ ณ นครเฉิงตู จัดกิจกรรม “โครงการอบรมการปรุงอาหารไทย สานสัมพันธ์ฉันมิตรไทย-จีน” เนื่องในโอกาสครบรอบ 40 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ไทย-จีน

เมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2558 เรือโทโกเมศ กมลนาวิน กงสุลใหญ่ ณ นครเฉิงตู ได้เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “โครงการอบรมการปรุงอาหารไทย สานสัมพันธ์ฉันมิตรไทย-จีน” ในโอกาสเฉลิมฉลองครบรอบ 40 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-จีน จัดโดยสถานกงสุลใหญ่ ณ นครเฉิงตู และได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานการต่างประเทศนครเฉิงตู มหาวิทยาลัยการท่องเที่ยวมณฑลเสฉวน และมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต ทั้งนี้ นายจงไหลเจา รองอธิบดีสำนักงานการต่างประเทศ นครเฉิงตู นายหลูอี อธิการบดี มหาวิทยาลัยการท่องเที่ยวมณฑลเสฉวน เข้าร่วมด้วย

“โครงการอบรมการปรุงอาหารไทย สานสัมพันธ์ฉันมิตรไทย-จีน” เป็นโครงการเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ 40 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-จีน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อขยายองค์ความรู้เกี่ยวกับการประกอบอาหารไทยที่เป็นรสชาติไทยแท้ให้กับเชฟมืออาชีพจากโรงแรมและภัตตาคารชั้นนำในมณฑลเสฉวนและนครฉงชิ่งจำนวน 40 ท่าน โดยอบรมเป็นเวลา 5 วัน ระหว่างวันที่ 16-20 มีนาคม 2558 ทั้งนี้ หลักสูตรการอบรมครั้งนี้ออกแบบโดยอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิตซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงด้านอาหารไทยลำดับต้น ๆ ของไทย โดยการอบรมครั้งนี้เน้นให้ผู้อบรมเรียนรู้อาหารไทยตั้งแต่พื้นฐาน ได้แก่ วัตถุดิบอาหารไทย การเลือกวัตถุดิบ ตลอดจนได้ฝึกภาคปฏิบัติจริงในการปรุงอาหารไทยจำนวน 13 เมนู เช่น ต้มยำกุ้ง มัสมั่นไก่ ส้มตำ หมูสะเต๊ะ ขนมลืมกลืน เป็นต้น

กิจกรรมการอบรมปรุงอาหารไทยครั้งนี้ ถือเป็นครั้งแรกของสถานกงสุลใหญ่ฯ ที่ได้มีการจัดกิจกรรมในลักษณะนี้ขึ้น โดยมีเชฟมืออาชีพจากโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหารชื่อดังในมณฑลเสฉวนและนครฉงชิ่ง ให้ความสนใจสมัครเข้ามาร่วมอบรมเป็นจำนวนมาก สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้คัดเลือกผู้เข้าอบรมจำนวน 40 ท่าน เพื่อให้สอดคล้องกับการเฉลิมฉลอง 40 ปีแห่งความสัมพันธ์ไทย-จีน

เรือโทโกเมศ กมลนาวิน กงสุลใหญ่ ณ นครเฉิงตู กล่าวในพิธีเปิดว่า การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทางอาหารระหว่างไทยและจีนเป็นส่วนสำคัญในการกระชับความสัมพันธ์ระดับประชาชนของสองประเทศได้อย่างดี นอกจากอาหารจะเป็นสื่อกลางในการสร้างความเข้าใจทางวัฒนธรรมระหว่างกันแล้ว ยังสามารถขยายไปสู่ความร่วมมือด้านเศรษฐกิจ การค้า และการลงทุน อีกทั้ง การเข้าร่วมอบรมปรุงอาหารไทยในครั้งนี้ ผู้เข้าอบรมทุกท่านได้มีโอกาสเรียนรู้อย่างคุ้มค่า และสามารถใช้ความรู้นี้ไปขยายความนิยมอาหารไทยต่อไปในฐานะทูตวัฒนธรรมอาหารไทย-จีนอีกด้วย

อนึ่ง โครงการอบรมการปรุงอาหารไทย สานสัมพันธ์ฉันมิตรไทย-จีน อยู่ภายใต้นโยบายส่งเสริมอาหารไทย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” (Thai Kitchen to The World) ของรัฐบาลและกระทรวงการต่างประเทศเพื่อขยายความนิยมในอาหารไทยในต่างประเทศ

*****

สถานกงสุลใหญ่ ณ นครเฉิงตู